Güichis (bares y ultramarinos en venta de vinos) citados en esta obra por orden de mención:

El Nicho. Gabino. Maera. Lucio. El Gordo. El Calvo. El Chato. La Carbonería o Paquito, el de las Gambas. Gabino (hijo). Mármol. Cristóbal. Rafale el del Pozo. Bigote Llerena. Felipe. Juan Carrasco. Evasristo. Vela. Matilde. Miguel López. El Loco Pérez. El Gallego. Garcia. Barral. El Meque. Martínez. Las Tres Botellas, Coronación. El Sol de Andalucía. La Pesa. El Sotanillo. Juanito Garrido. Pepín Alonso. Torres. Carlos Muriel. Eduardo. Los Candiles. El Rubio. Chano. Sebastián. Vargas, el municipal. El Timón. El Cambirio. Antonio, el Gallego. Sosiego. Nuevo Sosiego. Los Rosales. El Resbalón en la Plaza. Sótano Centro Obrero. La Herrán. La Rejilla. El Nuevo Resbalón. Reguera. El Batacaso. Vinos de Jerez. La Regional. Tejera. El Candray. El Falucho. La Viña. Callejón de Animas. Angelito. Estropajo. La Garrafita. La Alegría de los serios. El Nido. El Silencio. El Depósito. El Submarino. La Mina. El Colmado chico. La Gallega. León. Guerra. Pepe Guerra. El Naca. El Paso. Los Rosales. Patio Pepe Mira. La Alegría. Los Amigos. La Pequeña. Galea. Juanito. El Sotanillo. La Alegría / Otros bares que por su condición de venta de vinos también se consideraban güichis como: La Bahía. Arsenio. La Mirandilla. Casimiro. Pupo. Gonzalo. La Parada. Manolo Brenes. Vista Alegre, Castillo. Bodega San Juan. Mesón del Duque. Los Gallegos. Casa Barón. El Tostadero. Correo. Comi. La Mallorquina. Isablea. Vista Alegre. Ivori. Negresco. Hermanos Picó. El Palacio de Cristal. Madrid. Nueva España. Café Nacional. San Diego. La Cepa Gallega. Royalty. Echate Payá. El 44. El 45. Casa Nanai. La Alhóndiga. Pomar. El Pálido. La Gran Vía. Regina. Moreno. Nino. Santander. El Deán. La Primera de La Isla. La Sacristia. Alcázar. Capri. Lanceta. Andaluz. Reverte. Las Camelias. Avenida. Los Naranjos. San José. Los Dardanelos. La Nueva Diana. La Plata. La Tienda Chica. Bilbao. Español. Café Ideal. El Patio del Maestro Luis. Los Dardanelos. La Nueva Diana. Casa Servando. La Primavera. Facio. El Submarino. Jerez nº 1. La Alhambra. Martín. La Maestranza. Buenavista. Las Delicias del Pasaje. La Avanzadilla. Casa Domingo. Torre Plaza. La Florida / Ventas: de Vargas. Eritaña. Pepe. Las Marismas. La Montañesa. El 15. La Titi. El Cerro. EL Cruce. San Lorenzo. Los Tarantos. La Flor de Andalucía. Patarra. El Jardín. El Corralón. La Ardila. Primera de la Ardila. Inesperado. El Portazgo. Puente Zuazo. Touris. La Estrella. El Corral. Chozas. El Chato. Santibañez. Las Cañas. La Soriana. La Segoviana / Ultramarinos y güichis: Ntra. Sra. de los Dolores. Casa Eduardo. Casa Vicente. El Sotanillo. La Carbonería. La Argentina. El Rosario. Casa Guerra. El Triunfo. Ntra Sra. del Pilar… a los que hay que añadir la relación de industriales detallados en 46 tiendas de abacerías, 106 con categoría de comestibles y 108 ultramarinos.